Ingrediente reteta
| 110g unt la temperatura camerei | |
| 110g zahar | |
| 1 ou(a) | |
| 125g faina | |
| 5g praf de copt | |
| 20g cacao | |
| 1/2 lingurita scortisoara | |
| 1/4 lingurita nucsoara | |
| 1/4 lingurita cardamom | |
| 1/4 lingurita sare | |
| 1 banana(e) medie | |
| 100g ciocolata neagra (banuti, tableta tocata) | |
| 150g nuci pecan maruntite | |
| 70g zahar pudra |
Cookies cu ciocolata si nuci pecan
Cui nu ii e pofta de cookies? Incredibil cum se simt toate aromele, reteta de baza este de la Ottolenghi si bineinteles ca i-am adaugat un twist delicios. Nu se fac greu, dar timpul de asteptare ne provoaca.
Ingrediente
-
110g unt la temperatura camerei
-
110g zahar
-
1 ou(a)
-
125g faina
-
5g praf de copt
-
20g cacao
-
1/2 lingurita scortisoara
-
1/4 lingurita nucsoara
-
1/4 lingurita cardamom
-
1/4 lingurita sare
-
1 banana(e) medie
-
100g ciocolata neagra (banuti, tableta tocata)
-
150g nuci pecan maruntite
-
70g zahar pudra
Instructiuni
|
1
|
Cu ajutorul unui mixer planetar (si folosind accesoriul tip paleta) frecam untul moale impreuna cu zaharul. Adaugam oul si banana pasata si continuam baterea la viteza medie pana la omogenizare. |
|
2
|
Intr-un alt bol cernem faina, cacao, praful de copt, sarea si condimentele. Adaugam ingredientele uscate peste compozitia de unt si amestecam. Cu o spatula incorporam ciocolata in compozitie. Acoperim aluatul obtinut si il bagam la frigider pentru 1-2 ore, ca sa se intareasca si sa il putem modela. |
|
3
|
Dupa 2 ore, ne umezim mainile si formam bile din aluat, intre 25-30g fiecare. Bilele le tavalim prin nuca pecan maruntita, apoi prin zaharul pudra. |
|
4
|
Preincalzim cuptorul la 190 grade Celsius. (putem tine bilele in frigider pana se incalzeste). Lasam spatiu intre cookies in tava de copt. |
|
5
|
Sunt cei mai buni atunci cand s-au racit complet. |
|
6
|
Sfaturi utile: |
