Ingrediente reteta
| 250g spanac | |
| 110g faina | |
| 10g praf de copt | |
| 1 ou(a) | |
| 50g unt | |
| 150g lapte (am folosit cu succes lapte de migdale) | |
| 100g ceapa verde | |
| 1 albus | |
| 1/2 lingurita sare | |
| 1 lingurita chimion pulbere | |
| 1 ardei iute taiat marunt | |
| ulei pentru prajit, noi am folosit de cocos | |
Pentru untul aromatizat | |
| 100g unt la temperatura camerei | |
| coaja rasa de la 1 lamaie | |
| 1 lingurita suc de lamaie lamaie | |
| 1/2 lingurita piper alb | |
| 1 lingura coriandru tocat | |
| 1 catel de usturoi tocat marunt | |
| 1/4 lingurita fulgi de chilli | |
| sare |
Clatite verzi cu unt aromatizat
Aceasta reteta am incercat-o din curiozitate, si tot din curiozitate sper sa o incercati si voi. Este foarte delicioasa si versatila. Cel mai probabil nu veti folosi tot untul aromatizat, pastrati-l la frigider si-l puteti pune peste un cartof copt sau simplu pe paine prajita.
Ingrediente
- 250g spanac
- 110g faina
- 10g praf de copt
- 1 ou(a)
- 50g unt
- 150g lapte (am folosit cu succes lapte de migdale)
- 100g ceapa verde
- 1 albus
- 1/2 lingurita sare
- 1 lingurita chimion pulbere
- 1 ardei iute taiat marunt
- ulei pentru prajit, noi am folosit de cocos
Pentru untul aromatizat
- 100g unt la temperatura camerei
- coaja rasa de la 1 lamaie
- 1 lingurita suc de lamaie lamaie
- 1/2 lingurita piper alb
- 1 lingura coriandru tocat
- 1 catel de usturoi tocat marunt
- 1/4 lingurita fulgi de chilli
- sare
Instructiuni
1 | Pentru untul aromatizatPunem untul intr-un bol si il batem cu o lingura de lemn pana cand devine cremos. Adaugam restul ingredientelor si turnam compozitia pe o folie de plastic si o rulam. Rasucim capetele foliei pentru a sigila untul si il punem in frigider. |
2 | Fierbem spanacul intr-o oala cu putina sare. Il scurgem si, cand s-a racit, il stoarcem bine cu mainile sa scoatem din el cat mai multa apa. Il tocam si il punem deoparte. |
3 | Intr-un bol mai mare punem faina, praful de copt, oul intreg, untul topit, sarea, chimionul,laptele si amestecam pana obtinem o compozitie fina. Adaugam ceapa verde, ardeiul iute tocat marunt si spanacul. Batem albusul spuma si il incorporam in aluat. |
4 | Picuram putin ulei intr-o tigaie incalzita. Pentru fiecare clatita, turnam cate doua linguri de aluat in tigaie (cautam sa obtinem forme mai mici). Le prajim timp de 2 minute pe fiecare parte pana cand se rumenesc frumos. Le scoatem pe un servet de hartie si le mentinem calde. Continuam sa facem clatite, adaugand, cand e nevoie, ulei in tigaie. |
5 | Le servim calde, una peste alta, si lasam sa se topeasca intre si peste ele o felie de unt aromatizat. Pofta buna la Delicii! |
