Ingrediente reteta
| 200g biscuiti digestivi, sfaramati | |
| 70g unt topit | |
| 450g branza de vaci | |
| 1 lingura esenta de vanilie | |
| 100g zahar | |
| 3 ou(a) | |
| 100ml smantana | |
| 1 borcan dulceata de afine |
Cheesecake cu dulceata de afine
Zmeura si afinele sunt salbatice, iar fructele sunt procesate (transformate in dulceata) in ziua culesului, deoarece astfel se pastreaza proprietatile nutritive, si sunt preparate la foc de lemne, in vase din fonta.
Prepararea se face in cantitati mici pentru a se pastra textura initiala a fructelor si fructul intreg.
Dulceata este naturala, reteta contine numai fruct, zahar si lamaie.
La cat sunt de gustoase, ne-am gandit ca trebuie neaparat sa le incorporam si in cateva retete.
Ingrediente
- 200g biscuiti digestivi, sfaramati
- 70g unt topit
- 450g branza de vaci
- 1 lingura esenta de vanilie
- 100g zahar
- 3 ou(a)
- 100ml smantana
- 1 borcan dulceata de afine
Instructiuni
1 | Preincalzim cuptorul si pregatim tava pentru si o tapetam cu hartie pentru copt. |
2 | Amestecam biscuitii sfaramati cu untul topit. Presam bine compozitia in tava si o dam la frigider. |
3 | Cu un blender procesam branza de vaci, vanilia si zaharul pana ajungem la o consistenta cremoasa. Treptat adaugam ouale si smantana. |
4 | Ungem blatul de biscuiti cu dulceata de afine. Turnam compozitia de branza si nivelam. Presaram pe deasupra cateva lingurite de dulceata si cu ajutorul unui cutit cream modelul dorit. |
5 | Coacem pentru 50-55 minute. Lasam cheesecake-ul sa se raceasca in tava si il dam la frigider pentru 2-3 ore. |
6 | Indepartam tava inainte de servire. |
