Ingrediente reteta
Pentru blat | |
| 300g biscuiti digestivi | |
| 75g unt | |
| scortisoara | |
Pentru crema | |
| 175g ciocolata neagra | |
| 115g ciocolata cu lapte | |
| 1,2kg crema de branza | |
| 200g zahar | |
| 2 lingurite esenta de vanilie | |
| 4 ou(a) | |
| 175g smantana | |
Pentru glazura | |
| 200g ciocolata neagra | |
| 200g smantana | |
| 2 linguri coniac | |
| fistic maruntit (optional) |
Cheesecake cu ciocolata
Ne era pofta de ceva dulce! Panica! Pe de o parte vroiam ceva foarte fresh si racoritor, pe de alta parte ne doream un gust intens de ciocolata. Asa am ajuns la aceasta reteta. Este o combinatie mai putin folosita, dar inedita si delicioasa. Si am testat destul :)
Ingrediente
Pentru blat
- 300g biscuiti digestivi
- 75g unt
- scortisoara
Pentru crema
- 175g ciocolata neagra
- 115g ciocolata cu lapte
- 1,2kg crema de branza
- 200g zahar
- 2 lingurite esenta de vanilie
- 4 ou(a)
- 175g smantana
Pentru glazura
- 200g ciocolata neagra
- 200g smantana
- 2 linguri coniac
- fistic maruntit (optional)
Instructiuni
1 | Preincalzim cuptorul la 200°C si tapetam o forma rotunda cu hartie de copt. Noi am folosit o forma de 23cm. |
2 | Pentru blat, cu ajutorul unui robot de bucatarie, sfaramam biscuitii si ii amestecam cu scortisoara si untul topit. Cu o lingura, presam compozitia uniform pe fundul formei de copt. |
3 | Topim ciocolata la bain-marie. |
4 | Cu un mixer, amestecam crema de branza cu zaharul si esenta de vanilie. Adaugam ouale, unul cate unul. Adaugam smantana si incorporam incet ciocolata topita. |
5 | Imbracam fundul formei cu folie de aluminiu. Turnam compozitia in tava peste blatul de biscuiti si asezam forma rotunda intr-o tava mai mare plina cu apa 2cm. Coacem cheesecake-ul pentru 1 ora. La final compozitia trebuie sa ramana moale doar in centru. |
6 | Pentru glazura, punem smantana, ciocolata si coniacul la bain-marie amestecand continuu. Apoi lasam sa se raceasca pana se ingroasa un pic. Turnam glazura pente cheesecake-ul rece si decoram cu fistic maruntit. Pofta buna la Delicii! |
