Budinca de tapioca cu capsuni

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediente reteta

150g tapioca (perle)
600ml apa
600ml lapte de migdale (sau orice alt lapte vegetal)
2 linguri miere (optional, daca laptele nu este indulcit)
1 lingura esenta de vanilie
capsuni proaspete
Tapioca este un amidon alimentar extras din rădăcina plantei cassava. În general tapioca este folosită în budinci, sosuri și creme ca agent de îngroșare. De aceea în Marea Britanie tapioca este sinonimă cu o budincă îngroșată din lapte, dar sunt și țări, precum Brazilia, în care nu lipsește din alimentația zilnică, fiind folosit în condimentarea oricărui tip de mâncare. Trebuie spus că tapioca are foarte puține vitamine și nu conține proteine, dar este o sursa sanatoasa de carbohidrati si nu contine gluten.Aceasta reteta, fiind una destul de clasica, ne permite sa o adaptam gusturilor noastre : putem adauga nuci si seminte, scortisoara sau chiar o dulceata de casa in loc de fructe proaspete. Noi o pregatim in mod special pentru micul dejun, dar cred ca poate fi adaptata foarte usor si pentru un desert racoros.Sursa inspiratie : http://www.honestplates.com/strawberry-tapioca-pudding/
  • 30 min
  • Portii : 6

Ingrediente

Instructiuni

1

Punem apa la fiert si cand a dat in clocot adaugam perlele de tapioca. Amestecam pentru 5-10 minute, pana cand compozitia se ingroasa.

2

Scurgem si clatim sub jetul de apa rece pana cand indepartam o mare parte din gelatina si perlele raman curate.

3

Intre timp punem si laptele la incalzit. Adaugam perlele de tapioca, esenta de vanilie si amestecam incontinu pana cand se ingroasa (pastram focul mic).

4

Adaugam mierea daca este nevoie si amestecam. Budinca nu ar trebui sa fie prea densa pentru ca perlele vor absoarbe oricum tot lichidul in procesul de racire.

5

Punem capsunile tocate intr-un bol si turnam budinca peste. Lasam sa se raceasca si servim.

previous
Briose cu morcov si mar
next
Salata de cartofi cu ridichi

Adauga comentariu

Sharing is Caring

Impartasiti reteta cu prietenii vostri daca va place!
Va multumim!