Incepem cu foile, decongelate. Le rulam strans si le taiem rondele de 1 cm (ca la taiteii de casa). Desfacem foile si le rasfiram; important este sa le lasam 2-3 ore sa se usuce (sau chiar peste noapte). Daca uitati, sau va grabiti (asa ca mine) putem usca foile in cuptor, la o temperatura joasa, ca sa nu le ardem.
Radem coaja de la cele 3 portocale si le stoarcem de suc. Intr-un bol punem toate ingredientele: ouale, zaharul, sucul si coaja de la portocale, iaurtul, praful de copt si uleiul. Amestecam pana obtinem o crema lichida si fina.
In aceasta compozitie lichida incepem sa punem, treptat, fasiile de foi uscate. Vor parea destul de multe la inceput, dar usor usor se vor incorpora toate.
Incingem cuptorul la 180 grade Celsius, ungem cu ulei o tava de copt, turnam toata compozitia in tava si nivelam. Coacem placinta timp de 40 de minute.
Imediat ce scoatem placinta din cuptor turnam deasupra siropul racit si feliile de portocala (exact ca la baklava) si o lasam sa se insiropeze. Mie imi place portokalopita a doua zi, dupa ce a stat la frigider peste noapte. (eu am folosit o tava cam mica si nu a incaput tot siropul din prima, asa ca l-am adaugat treptat)
Pofta buna la Delicii!
