Batem ouale, adaugam frunzele de chives tocate si asezonam dupa gust.

Incingem putin unt intr-o tigaie. Turnam ouale si le prajim la foc mediu timp de 3-4 min, strangand ouale de pe margine spre centru din cand in cand.

Punem deasupra somonul afumat taiat bucatele, pliem omleta in doua, gatim ptr 1-2 min.