Chili cu fasole
Ingrediente
- 1 conserva fasole rosie
- 1 conserva mica porumb
- 1 ceapa rosie
- 1 ardei gras
- 2-3 catei de usturoi
- 1 ardei iute
- 1 cartofi dulci sau 1/2 daca cartoful este prea mare
- 2-3 linguri pasta de tomate
- 2 linguri ulei de masline
- condimente: sare,piper, chimion, oregano, boia afumata sau dulce, fulgi de chili
- topping: guacamole,tortilla de porumb, coriandru, ceapa verde
Mod de preparare
- Incalzim uleiul intr-o tigaie incapatoare si calim ceapa rosie tocata marunt. Adaugam usturoil maruntit, cartoful dulce taiat cubulete mai mici (ca sa se fiarba mai repede) si o cana de apa.
- Dupa ce s-a evaporat din apa adaugam restul ingredientelor: ardeiul gras taiat cubulete, ardeiul iute curatat de seminte si feliat, conserva de fasole scursa, porumbul, pasta de tomate si cate putin din fiecare condiment.
- Mai adaugam apa si lasam sa fiarba la foc mic. Verificam sa fie cartofii dulci fierti, daca nu mai putem adauga apa si asteptam sa fiarba. Gustam si mai adaugam condimente, cate putin.
- Noua ne place mancarea sa fie mai legata, nu foarte lichida cum mult sos, asa ca o las sa fiarba pana se reduce mult lichidul.
- Acest chili este delicios alaturi de o lingura de guacamole, cateva tortilla de porumb si presarat deasupra cu coriandru si ceapa verde din belsug.
Notite
- puteti renunta la cartoful dulce si puteti pune morcov
- puteti sa puneti doua sau chiar trei feluri de fasole (neagra, rosie si pestrita)
- puteti sa nu puneti ardeiul iute, daca nu sunteti fani spicy, si sa reglati din fulgii de chili o aroma potrivita voua
- puteti sa puneti doua sau chiar trei feluri de fasole (neagra, rosie si pestrita)
- puteti sa nu puneti ardeiul iute, daca nu sunteti fani spicy, si sa reglati din fulgii de chili o aroma potrivita voua