Chopstix Ready to Box sau cum am descoperit eu mancarea asiatica
Cu toate ca imi doresc foarte tare si visez la momentul in care o sa pasesc pe taram Asiatic, inca nu am ajuns. Asa ca nu am cu ce sa fac comparatie, doar cu gustul din imaginatia mea, destul de bogata si ea.
M-au fascinat intotdeauna cultura colorata, aromele diferite, folosirea betisoarelor in locul furculitei si intreaga cultura care se invarte in jurul mancarii. Iar alaturi de mine in aceasta calatorie noua (pe principiul “pe vremea mea” nu exista nici conceptul de home delivery si nici mancare asiatica la un telefon distanta) a fost Chopstix Ready to Box.
La Chopstix am vazut prima oara betisoarele chinezesti. Si ce distractie maxima a fost cand am incercat sa mananc cu ele. Betisoarele chinezesti sunt acum simbolul bucatariei asiatice, dar voi stiati ca primele betisoare au fost folosite pentru gatit, pentru a amesteca jaraticul si pentru a servi mancare, si nu ca ustensile de mancat? Fie vorba intre noi, voi stiti sa le manuiti?
La Chopstix am descoperit si sosul de soia, o alta emblema a bucatariei asiatice. Acest ingredient a facut rapid furori in intreaga lume (pun pariu ca il ai si tu in bucatarie) fiind atat de versatil, il poti turna peste orez,carne, legume, chiar si oua. In prezent sosul de soia se gaseste in mai multe varietati: Shoyu, Tamari, Ponzu, Toyo si Ganjang.
Un alt deliciu descoperit in bucataria asiatica: preparatele tempura. De obicei din fructe de mare sau legume, date prin aluat si apoi prajite; imi aduc aminte de preparatele pane de la noi.
Diferentele intre bucataria asiatica si cea occidentala sunt multe, dar eu tare ma bucur ca am descoperit supa miso, pachetelele de primavara, salata de castraveti cu usturoi si noodles cu legume. Toate la Chopstix.
Sunt tare curioasa de primele voastre intalniri cu mancarea asiatica, sunt convinsa ca aveti ceva povesti si abia astept sa le citesc.
