Brownie cu fistic
Ingrediente
- 300 g ciocolata neagra
- 180 g unt
- un praf de sare
- 150 g zahar brun
- 4 oua + 1 galbenus
- 115 g faina de migdale
- 100 g faina
- 15 g cacao
- 1 lingurita praf de copt
- sucul de la 1/2 portocala
- 1 lingura rom
- 75 g fistic maruntit
Mod de preparare
- Topim ciocolata la bain-marie impreuna cu untul si sarea.
- Punem ciocolata topita intr-un bol si cu ajutorul unui mixer incorporam zaharul. Adaugam ouale si galbenusul treptat, mixam pana la omogenizare.
- Cu o spatula amestecam in compozitie faina de migdale, faina cernuta, cacao si praful de copt (ideal, cernem si cacaua, ca sa evitam cocoloasele). Adaugam sucul de portocale, romul si fisticul tocat (sau bucati mai mari, cum va place).
- Turnam compozitia in forma (eu am folosit una de 23×30 cm) si coacem brownie timp de 25-30 minute la 170 grade Celsius.
- Lasam prajitura sa se raceasca, o taiem si optional, o pudram cu cacao si o decoram cu fistic tocat.
Notite
– puteti inlocui fisticul cu bucati de ciocolata, sau alte nuci
– daca folositi unt sarat, nu mai adaugati sare
– compozitia ramane gumoasa
– daca folositi unt sarat, nu mai adaugati sare
– compozitia ramane gumoasa